You have no items in your shopping cart.
المقادير • سمك ( زبيدي او هامور ) • شوفان علي حسب الكميه • بصل مفروم • ثوم مهروس • بهارات السمك • ملعقه صغير كل من : كركم ، كمون ، لومي يابس ، فلفل اسود ، كزبره • ملح حسب الحاجه• طماطه كبيره مقشره ومقطعه صغار او تبشر • ملعقة وسط معجون• الحشو المطبوخ موجود بالقناة • الحشو الني بصل مقطع عليه فلفل اسود لومي اسود وملح ويخلط )
الطريقة :يقطع السمك ويتبل ببهارات السمك علي النار نحط الجدر وانزل الزيت وعليه قطع السمك واحمره قلقل ثم اضافه البصل واحرك حتي يذبل اضيف الثوم ونقلب السمك حتي يتحمر اضيف البهارات كركم كزبره فلفل اسود لومي كمون ونحرك حتي تتجانس كل المقادير الحين انزل الطماطم واقلب بس تذبل شوي اضيف معجون الطماطم واخليه شويه اضيف المالح ثم الماء المغلي بس لايكون وايد علي حسب الكميه بس يقلب قلبتين اضيف الشوفان ( كويكر ) اول شي كوب واحرك ثم بالتدريج ملعقه واحرك ملعقه واحرك حتي اشوف انه كفايه لان اترك له مجال يستوي وعلي نار هادئه حتي تنتفخ شرايح الشوفان وتختفي وبين كل شوي يقلي حتي لايلتصق في قاع الجدر يقدم وتوضع الزبده او دهن العداني علي وجهه الخثره وتزين بالحشو المطبوخ او الني
